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Kirschen

Die Kirsche - Rote Gesundheitsfabrik!

Die Kirschen zählen zum Steinobst. Es gibt Süßkirschen und Sauerkirschen.
Süßkirschen wiederum sind in Knorpelkirschen (hartfleischig und regenempfindlich) und Herzkirschen (weichfleischig und frühreif) unterteilt. Sauerkirschen werden wegen ihren sauren Geschmacks oft nur verarbeitet (z.B. Wein, Brände und Marmelade).

Kirschen schmecken nicht nur sehr lecker, sie sind auch sehr gesund:
Sie versorgen den Körper mit einer ausgewogenen Mischung an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein halber Liter Kirschsaft deckt den Vitamin-C-Bedarf eines ganzen Tages. Täglich 1/4 kg dieser süßen Früchte kann den Harnsäurespiegel senken und vor Gicht schützen. Außerdem sollen die in den Kirschen enthaltenen bioaktiven Substanzen nicht nur für eine schöne Haut sorgen und Entzündungen hemmen, sondern auch Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen. Die Früchte werden zudem in der Naturmedizin als Mittel gegen Parodontose und Arthritis genutzt.

Unsere Kirschen werden - je nach Sorte - von Anfang Juni bis Ende Juli geerntet. Der optimale Reifegrad ist von Jahr zu Jahr zeitlich unterschiedlich, genau wie der unseres rheinhessischen Weines, in dessen unmittelbarer Umgebung die Kirschen unter guten Sonnenbedingungen reifen. Deutschland ist eines der weltweit größten Anbauländer für das beliebte Steinobst.



Unsere Kirschprodukte:

Amarena Mandel-Kirschlikör

Edelkirschlikör

Kirschsecco und Kirschwein

Kirschwasser

Sauerkirschwasser "Morellenfeuer"


UNSERE SORTEN:


Bigarreau Souvenier des Charmes

Alte Obstsorte,
groß, braunrot und fest,
sehr gute Frühkirsche.

Burlat
Früchte groß, rot und fest,
süß, aromatisch und frühreifend.


Celeste
Neuzüchtung aus Kanada stammend,
große, dunkelrote Frucht.

Hardy Giant
Stammt aus den USA,
früh, sehr große, feste, dunkelbraunrote Knorpelkirsche.

Sunburst
Gelbrote bis schwarze Früchte,
hoher Nährstoff- und Vitaminanteil,
sehr groß, harmonisch süß-säuerlich.

Kordia
Süße Knorpelkirsche,
erfrischende Säure,
sehr groß, braunviolett,
stark glänzend, dunkelrotes Fruchtfleisch.

Summit
Groß und herzförmig,
weiches, süßes Fruchtfleisch.

Schneiders späte Knorpel
Dunkelrote, feste Frucht,
saftig und sehr aromatisch.

Regina

Rotbraune, glänzende Frucht,
fest mit kleinen Kern,
sehr aromatisch, farbloser Saft.



 
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